El día de hoy hablaremos de un grandioso pastel estamos hablando de unos de los mejores pasteles navideños que podrás probar y preparar, solo debes seguir los pasos al pie de la letra. Ahora si comencemos:
Ingredientes
– Para hacer el bizcocho de borra: 4 huevos M
– 100 g. de harina de trigo, tipo panadera
– 130 g. de azúcar blanco
– 30 g. de cacao al 70% sin azúcar
– Azúcar en polvo para enriquecer
– Para el almíbar: 100 g. de azúcar
– 100 ml. de agua tibia
– Para el relleno de la tarta 150 g. de chocolate blanco
– 30 g. de azúcar en polvo
– 150 g. de crema de mascarpone cheddar
– 75 g. de margarina, superficie lisa
– Para hacer las estrellas de Navidad (realce) 250 g. de chocolate blanco
Instrucciones paso a paso para hacer el pastel de Navidad
La tarta de Navidad que hemos preparado es para los más golosos, ya que todos los días es un día y podemos aguantar saltándonos el régimen alimenticio, además, ¿qué sería la Navidad sin sus experiencias gastronómicas? Elaborada con un bizcocho de chocolate y cargada con una crema de chocolate blanco, esta tarta mejorará notablemente la reunión familiar. Sin duda alguna elaboraremos uno de los mejores pasteles navideños.
Es excepcionalmente fácil de preparar, el pastel no es difícil de hacer, el truco principal es invertir un poco de energía batiendo las yemas con el azúcar para que tengan la superficie flexible ideal y después mezclar con precaución las otras fijaciones y obtener un resultado elástico con un chomp que te hará gemir.
Hemos terminado por ciertas estrellas de chocolate blanco que quedan de maravilla y dan un toque burbujeante al postre navideño. Sea como fuere, este paso es absolutamente discrecional y se puede alegrar simplemente con azúcar glas, virutas de chocolate o lo que deseemos.
Sin embargo, por mucho que estemos ocupados, no cuesta mucho montar las estrellas y será considerablemente más seductor.
Planificación de la base de la tarta de Navidad
Forramos dos moldes redondos de 20 cm. Con papel material. Utilizamos dos ya que así las dos partes de la tarta son grandes.
Podemos utilizar un solo molde y después cortar la tarta por la mitad con precaución. Si utilizamos una sola, debemos aumentar un poco el tiempo de horneado.
- Untar la base y los lados de cada recipiente con margarina.
2.Precalentar la parrilla a 200º C, calentar por todas partes.
3.En un bol enorme, batir los huevos con una batidora eléctrica. Por un lado, las claras, añadir el azúcar sin dejar de batir y batir hasta que las claras doblen su tamaño. A las yemas les damos igualmente un chorrito de barritas con el objetivo de que suban un poco. Unimos las claras y las yemas de forma envolvente y con precaución para que no bajen algo por encima. Guardar.
4.Añadir el cacao y seguir batiendo hasta que esté muy coordinado.
- Añadir poco a poco la harina y mezclar con desarrollos envolventes para no perder la superficie. Poner la mitad de la mezcla en una forma y la otra mitad en la otra.
6.Hornear 25 minutos a 200º C en el plato central con calor por todas partes. Si vemos que la parte superior se está cocinando en exceso, poner un trozo de papel material encima. Penetrar con una cuchilla, en el caso de que confiese todo el pastel está preparado. Retirar del horno y dejar que se enfríe. Para que obtengamos uno de los mejores pasteles navideños
Preparación del almíbar
Mientras tanto, prepara el almíbar. Poner el agua y el azúcar a intensidad media. Mezclar hasta que se deshaga y burbujee durante 5 minutos. Pasa el almíbar a un bol y deja que se caliente.
2.Pasar una lengua o espátula por los bordes de los moldes y eliminar con cuidado de los mismos. Dar la vuelta a los pasteles. Rocíelos con el almíbar, vertiendo el líquido sobre la superficie. Dar la vuelta a los pasteles una vez más y guardar.
Preparación del relleno de la tarta
1.Para preparar el relleno, ablande el chocolate en el microondas a tramos de 30 segundos a media potencia. En el caso de que no tengas microondas, licúalo al baño María.
2.Añade al chocolate la margarina, el mascarpone y el azúcar en polvo. Bate con una carrera eléctrica hasta que se mezclen los cuatro ingredientes. 3. Cubrir el punto más alto de uno de los wipe cakes con la crema. Poner el otro wipe cake encima de la crema. Guardar.
Adorno del pastel de Navidad. Última función
1.Disolver el chocolate para adornar en el microondas de forma similar a la anterior. Forrar una placa de horno con papel material. Extender el chocolate ablandado y extenderlo sobre el papel. Refrigera durante 30 minutos.
- Sacar del frigorífico y con un recorte de estrella o algún otro tema navideño vamos sacando formas del chocolate. Podemos ayudarnos de una cuchilla en el caso de que algunas de ellas resistan. Espolvorear azúcar en polvo sobre el pastel con la ayuda de un colador para que quede uniforme.
3.Decorar con una parte de las estrellas de chocolate, en el caso de que sobren las utilizamos para realzar el plato. Podemos dejar la tarta así o completar el proceso de embellecimiento con bolas de chocolate, perlas o estrellas de caramelo. Servir a temperatura ambiente.
Consejos para una tarta de Navidad ideal
– Si guardamos el pastel en la nevera el relleno se solidificará, por lo que lo ideal es montarlo el mismo día que lo vamos a consumir y dejarlo a temperatura ambiente.
– El bizcocho de borrajas no lleva levadura por lo que necesita aire para subir y ser ligero, a la hora de añadir la harina debemos hacerlo con precaución. Así sin duda alguna tendrás unos ellos mejores pasteles navideños jamás visto. No olvides seguir los pasos al pie de la letra para que tu tarta quede tan increíble y hermosa.
