En este articulo te mostraremos las mejores recetas de pasteles para bautizo. Se compone de dos pasteles de chocolate, un plato de merengue, dos pasteles de mezcla crujiente y dos piononos. Esta receta es destinada para una torta de 120 porciones. Suponiendo que usted desee hacerla para menos participantes, puede ajustarla.
Ingredientes que se necesitan sobre pasteles para bautizo
Pastel de chocolate
- 6 huevos
- 2 y 1/4 tazas de azúcar (450 gramos)
- 2 tazas de harina (250 gramos)
- 3/4 de taza de almidón (almidón de maíz, chuño)
- 50 gramos de cacao puro
- 1 y 1/2 cucharadas de polvo de hornear (o levadura)
- 1 cucharadita de popote para hornear
- 1 cucharada de vainilla o un par de gotas de esencia de chocolate
- 3/4 de taza de leche (200cc. aprox.)
- 150 gramos de margarina
Hacer el otro pastel de forma similar
- Capa de merengue
- 4 claras de huevo
- 3/4 de taza de azúcar
- 3/4 de taza más de azúcar
Mezcla crujiente
- 3 tazas de harina (360 gramos)
- un poco de sal
- 3/4 de taza de azúcar (150 gramos)
- 150 gramos de almendras o pacanas o avellanas finamente molidas
- 300 gramos de margarina
Pionono
- Elementos para un pionono
- 4 huevos
- 1 cucharadita de miel
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de harina
Hacer el otro pionono de forma similar
- Jarabe
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
Praliné
- 1 taza de pacanas o almendras o avellanas
- 1 taza de azúcar
- Crema pastelera
- 5 huevos
- 1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)
- 1 taza de harina (120 gramos)
- 1 litro de leche (1000cc.)
- 1 cucharada de vainilla
También
- 250 gramos de chocolate semiamargo molido
- 1/2kg de dulce de leche (dulce de leche)
- 1/2 litro de crema de leche (nata)
Ducha Wilton
- 5 y 1/2 cucharadas de agua
- 1 y 1/2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 y 1/4 kg. de azúcar en polvo ( powdered, powdered )
Glasé
- 2 claras de huevo
- 1/2 kg. de azúcar en polvo (glaseado, triturado, brillante)
- 2 cucharaditas de zumo de limón
Para completar el proceso acabado de pasteles para bautizo
- Hojas de chocolate de varios tonos
- 2 caramelos de varios tamaños
- piezas iluminadas con glaseado blanco
- perlas y lentejuelas blancas
- desestabilizadores de tul
Preparación de uno de los mejores Pasteles para Bautizo
Para esta tarta hemos utilizado una forma de unos 34 centímetros de ancho con un borde ondulado. Para esta situación, la forma está enmarcada por seis curvas (como si fuera un trébol de seis hojas). Pastel de chocolate. Se ponen los huevos y el azúcar en el bol de la batidora y se dejan batir durante 15 minutos.
Independientemente, filtrar la harina, la fécula, el cacao, la levadura en polvo y el popurrí. Calentar la leche junto con la pasta cortada en trozos hasta que alcance el punto de ebullición. Integre la mezcla de la harina hasta que esté lista, rotando con la leche y la margarina caliente. Cuando todo esté integrado, llene la sartén de la torta muy enmantecada y enharinada.
Caliente en una estufa extremadamente delicada por 50 minutos o hasta que esté cocido. Retire y después de un par de momentos desmolde y deje enfriar sobre una rejilla. Rehacer algo muy similar para hacer el otro pastel de chocolate.
Parte 2 de como preparar pasteles para bautizo
Almíbar. Poner el azúcar y el agua en un caso pequeño. Llevar al fuego y cuando llegue a la burbuja, dejar 5 minutos y eliminar. Dejar enfriar. Disposición del merengue. Batir las claras de huevo con una cucharada de azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén sólidas. Luego, en ese momento, consolidar los 150 gramos de azúcar como bajada mientras se sigue batiendo.
Retirar de la batidora y consolidar los 150 gramos sobrantes de forma suave y envolvente con la ayuda de una cuchara de madera. Rellenar una forma similar de la tarta de chocolate previamente muy untada con mantequilla. Caliente en una estufa excepcionalmente delicada por algunas horas o hasta que sea extremadamente conseguir y viene seco efectivamente de la forma.
Masa crujiente. Batir a mano la pasta para untar con el azúcar hasta que quede suave. Independientemente, filtrar la harina con la sal y añadir el producto natural seco finamente molido.
Verter sobre la margarina y comenzar a combinar hasta que todo quede como una sola cosa para formar una masa. Póngalo en una bolsa de nylon o plástico y déjelo en la nevera hasta el día siguiente. Elimínela y sepárela en dos partes equivalentes. Dejar que tome un poco de temperatura ambiente para tener la opción de extenderla.
Estirarla con la ayuda de un poco de harina y darle el estado de la tarta de chocolate. Extender y enharinar la forma y preparar a fuego moderado durante unos 15 minutos. Eliminar y dejar enfriar un poco y después desmoldar sobre una rejilla. La masa sobrante se trabaja de forma similar.
Pionono de pasteles para bautizo
Forrar la parte inferior de una placa de 30×25 con papel blanco (papel sulfurizado, margarina, papel de horno). Batir los huevos, la miel y el azúcar con una batidora hasta que estén espesos y con un tono claro (punto de tira). Unos 10 minutos. Verter en la placa y alisar bien con una espátula.
Calentar en una estufa caliente durante unos 8 a 10 minutos o hasta que se dore. Eliminar, eliminar el papel y dejarlo reposar sobre otro papel perfecto. Espolvorear con el azúcar justo y pasar el palillo dos veces para afinarlo.
